Azienda Vinicola sita sui Colli Albani con 21 Ha di terreno

Vendesi bellissima Azienda Vinicola sita sui Colli Albani, nella zona dei Castelli Romani a soli 30 km dalla Capitale. L’azienda si trova nella zona di produzione del vino DOC Colli Lanuvini e DOC Colli Lanuvini Superiore ed ha una superficie di circa 21 Ha al cui interno si sviluppano diversi fabbricati. I terreni sono in ottime condizioni e prevalentemente coltivati a vigneto (19,50 ha) mentre 1,40 ha sono coltivati a ulivo con circa 380 piante. Per quanto concerne i fabbricati sono presenti:

• Un capannone di circa 340 mq ed un’altezza di 6 metri utilizzato per lo stoccaggio e deposito del vino imbottigliato;

• Una zona uffici di 100 mq (sita all’interno del capannone sopra menzionato);

• Un edificio in muratura di due piani, di superficie complessiva ragguagliata di circa 200 mq ognuno, ed un piano interrato di 120 mq adibito a locale cantina,

• Un capannone di 730 mq adibito alla vinificazione delle uve aziendali con un’altezza variabile tra i 3 e i 5 metri;

• N° 3 fabbricati rurali diruti per una superficie complessiva di 280 mq.

La natura vulcanica del terreno e la particolare posizione dei vigneti, la cui produzione non supera i 100 q.li per ettaro, costituiscono gli elementi fondamentali per la realizzazione dei vini prodotti dall’Azienda. Le uve, raccolte precocemente e tutte a mano, vengono pressate in modo soffice allo scopo di ottenere una resa non superiore al 65 %; successivamente, la fase della fermentazione avviene a bassa temperatura sul mosto illimpidito. L’imbottigliamento e le altre lavorazioni, come la spumantizzazione, vengono effettuate all’interno dell’Azienda secondo i canoni della più moderna tecnica enologica.